黑曲霉生产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究产

应用生态学报 ›› 1999, Vol. 10 ›› Issue (6): 732-734.

黑曲霉生产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究产

李平¹, 宛晓春¹, 陶文沂², 丁霄霖²

1. 安徽农业大学轻工业学院, 合肥230036;
2. 无锡轻工大学, 无锡214036

收稿日期:1999-02-01 修回日期:1999-05-25 出版日期:1999-11-25 发布日期:1999-11-25
通讯作者: 李　平,女,1968年出生,工学硕士,讲师,主要从事食品与发酵工程学科方面的研究工作,发表论文多篇.E-mail:zhwzhang@mail.hf.ah.cn E-mail:zhwzhang@mail.hf.ah.cn
基金资助:
国家“八五”科技攻关项目(85-609-02-03).

Fermentation conditions of β-glucosidase production from Asp niger

Li Ping¹, Wan Xiaochun¹, Tao Wenyi², Ding Xiaolin²

1. Anhui Agricultural University, Hefei 230036;
2. Wuxi Light Industry University, Wuxi 214036

Received:1999-02-01 Revised:1999-05-25 Online:1999-11-25 Published:1999-11-25

摘要/Abstract

摘要： 经多项式回归分析,研究了不同浓度N源、C源、无机盐等对酶产量的影响,确定出最佳培养基配方为:麸皮4.9%,(NH₄)_2>SO₄0.4%,KH₂PO₄0.29%,CaCl₂0.05%,MgSO₄·7H₂O0.04%,FeSO₄·7H₂O 5mg·L^-1,ZnCl₂1.4mg·L^-1,0.2%油酸钠。并对培养温度、时间、培养基初始pH、通气量、接种量、接种方式等培养条件进行优化,使黑曲霉生产β葡萄糖苷酶的产量由17U·ml^-1增至21.3U·ml^-1.

关键词: 多项式回归, 发酵条件, &beta, -葡萄糖苷酶酶活

Abstract: Through multinomial regression, the effects of different concentrations of carbon source, nitrogen source and inorganic salts on β glucosidase production were studied. The optimum components of mediums consisted of bran 4.9%, (NH₄)2SO₄ 0.4%, KH₂PO₄ 0.29%, CaCl₂ 0.05%, MgSO₄·7H₂O0.04%, FeSO₄·7H₂O 5mg·L^-1, ZnCl 21.4mg·L^-1, and sodium oleate 0.2%. The fermentation conditions (including temperature, time, pH, aeration, and inoculation rate and pattern) were also optimized. Under the optimized conditions, the activity of β-glucosidase produced from Asp. niger was increased from 17U·ml^-1 to 21.3U·ml^-1.

Key words: Multinomial regression, Fermentation condition, β- glucosidase activity

李平, 宛晓春, 陶文沂, 丁霄霖. 黑曲霉生产β-葡萄糖苷酶发酵条件的研究产[J]. 应用生态学报, 1999, 10(6): 732-734.

Li Ping, Wan Xiaochun, Tao Wenyi, Ding Xiaolin. Fermentation conditions of β-glucosidase production from Asp niger[J]. Chinese Journal of Applied Ecology, 1999, 10(6): 732-734.

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